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Doña Carmen conquistó al Gordo

Sí, tal y como lo lees, el Gordo se enamoró de las garnachas de Doña Carmen.
Pero quién sabe que te estás imaginando...
Garnacha es como los mexicanos llaman a las frituras...
EN realidad la "garnacha" verdadera es un plato del estado de Oaxaca a base de maíz frito...
... pero luego todos los platos fritos como quesadillas, tortitas, gorditas y demás se ganaron el mismo nombre.
Doña Carmen lleva más de 15 años haciendo quesadillas y tacos en una esquina de la Ciudad de México.
Pero resulta que para los mexicanos las quesadillas no sólo son de queso...
Vaya que es chistoso pues las quesadillas pueden ser, por ejemplo, de picadillo, de rajas, de tinga o de queso.
Carmen también vende huaraches y sopes que son tortillas de masa de maíz gruesas con un borde alto para embarrarlas de frijol.
Quesadillas en México con Doña Carmen y el Gordo
Después de su dosis de frijol les agrega el guisado que le pidan, salsa, crema y queso.
Por lo visto el Gordo no es el único que disfruta de estas garnachas.
Pues sí, nuestro Gordito resultó antojadizo y amiguero.
¿A quién más se le antojó?
Entre tanto antojo resultó que el Gordo puso a prueba sus talentos en la cocina...
Pero la cocina no es lo mismo que el comal ¿verdad?
Igual parece que Raúl domina todo tipo de cocina.
Ahora faltaría ver si puede tener contentos a todos los comensales que están aquí.
Porque se ve que Doña Carmen es una experta y nunca se confunde con todos los pedidos.
Pero miren nada más quien está aquí, Felipe Cuevas, el fotógrafo y aliado gastronómico del Gordo.
Ahora sí, es momento de dar una vuelta para "bajar" todas esas quesadillas y garnachas.

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