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D.Rodríguez Cuba
El rey de la cocina cubana en la ciudad de Miami es el restaurante que el chef Douglas Rodríguez abrió en el hotel Astor: D Rodríguez Cuba.
Yo me acuerdo que cuando me casé, 16 años atrás, la cena de un día antes de la boda fue en Yuca, uno de los restaurantes que empezó con la línea de “nuevo latino”. Después se fue a Patria en Nueva York y fue el primer chef latino en recibir tres estrellas del New york Times.
Años después volvió a sus raíces, en donde su historia gastronómica empezó, en la ciudad de Miami. La verdad es que su comida es espectacular. Es una comida moderna cubana deliciosa. Los tostones son riquísimos.
Douglas, también se especializa en los ceviches, en su restaurante Ola, también en la ciudad de Miami, los ceviches son espectaculares. Te prepara ceviches de camarones, de langosta, todos los tipos de ceviche de su restaurante son fantásticos.
Ahora, en D.Rodríguez Cuba, la ropa vieja es fantástica, él, Douglas, hace y se especializa en el tradicional lechón asado en la caja china.
Así que si un día vienes a Miami y quieres cocina cubana -¡pero buena!- visita D.Rodríguez Cuba.
Douglas Rodríguez es un master en lo que hace.
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