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Los desayunos con mucho 'punch' del Gordo

Dicen que el dasyuno es la comida más importante del día y ¡Raúl de Molina está más que feliz con esa noticia!
En el Hotel Four Seasons de la Ciudad de México, Raúl de Molina, disfrutó uno de los mejores desayunos que ha tenido, y eso ya es mucho decir.
El chef Edgar Kano, chef ejecutivo del Hotel Four Seasons, lo invitó a probar algunos desayunos con ingredientes muy mexicanos, pero eso sí, con un toque extra.
Entre plato y plato, el chef le contó a Raúl de Molina que en México los desayunos pueden durar más de tres horas.
Es más, en México, a veces, los desayunos duran tanto que ¡se convierten en comida!
Y con estos manjares, cómo no va a ser largo y tendido el ritual del desayuno.
Este es un omelete de claras de huevo con nopal asado y quesillo (también conocido como queso Oaxaca o de hebra), en salsa de chile pasilla con canela.
Doble gusto para el Gordo: primero, porque este mole estaba maravillosamente bien ejecutado y segundo, porque Raúl ha dicho mil veces que su vicio mexicano es el mole.
Para que Raúl probara algo típico mexicano, el chef Kano le preparó una variedad de tamales: de chicharrón prensado, de frijol con chile de árbol y de mole amarillo oaxaqueño con pollo.
Edgar Kano también le explicó a Raúl que dependiendo de la región del país, los tamales cambian muchísimo su relleno y los ingredientes de su masa y que algunos se envuelven con hoja de plátano y otros con hoja de maíz.
Al sur del País, en Mérida se come mucha cochinita pibil. Una preparación con axiote y naranjas agrias. Si te gusta la comida mexicana, descubre con nosotros una gran variedad de Recetas mexicanas.
¡Qué dilema! El Gordo no se podía decidir por un plato y otro.
Los colores, los sabores, los aromas a canela con chocolate o a naranja con un poco de picante, son compleamente adictivos.
Otra preparación del chef Edgar Kano fue el omelette con flor de calabaza.
La combinación del queso con la flor de calabaza es un pecado de buena.
Así, entre moles y flores Raúl y el chef Kano disfrutaron de los magníficos jardines y los deliciosos desayunos mexicanos del Hotel Four Seasons en la Ciudad de México.

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