Carne mechada al estilo del chef Pepín

Carne Mechada es la receta del día del Chef Pepín

Receta de Carne Mechada

Meatloaf recipe

Preparar esta deliciosa Carne Mechada como lo hace el Chef Pepín es más fácil de lo ...

Preparing this delicious Meatloaf as Chef Pepin does is easier than you can imagine.

Temp. Season 2014 | Epi. Ep. 140107 | 01/07/14 | 04:36  | TV-G
ENG
ESP
Comparte
Share
Me gusta
Like
Agregar a Mi Lista Agregado a Mi Lista Add to watchlist Added to watchlist
Lenguaje
Language

Comparte

Share

Enviar un mensaje

Send a message

Envía Send your message

Enlace

URL

Codigo

Code

Acabas de ver...

You just watched...

Despierta América Despierta América

Receta de Carne Mechada

Meatloaf recipe

Mostrar nuevamente
Replay
Comparte
Share
Me gusta
Like
Agregar a Mi Lista Agregado a Mi Lista Add to watchlist Added to watchlist

Share

Compartir

Enviar un mensaje

Send a message

Envía Send your message

Enlace

URL

Codigo

Code

3
Pausar auto-play Pause auto-play
Siguiente
Up Next
Preparar esta deliciosa Carne Mechada como lo hace el Chef Pepín es más fácil de lo que imaginas.
Ep. 140107 | 01/07/14 | 04:36 Disponible hasta 01/07/14
Univision

Prepara esta deliciosa ‘carne mechada o ‘peceto’ como lo hace el chef Pepín, es más fácil de lo que imaginas.

El ‘peceto’ (así se le llama en Argentina) es una carne asada que se ripea o se deshebra para comer en diversos platillos. Sigue esta receta.

Ingredientes

  • 1 pieza de carne de 3 libras (la paste del costillar conocida como ‘Ribe Eye’)
  • ¼ libra de jamón
  • 1 lasca de tocino
  • 1 naranja agria
  • ½ cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vino seco
  • 1 pimiento verde
  • 1 ramita de perejil
  • 3 hojas de laurel
  • 2 cucharadas de pimienta
  • 1 sobre de sazón completa

Preparación

Al ‘Rib Eye’ hazle un pequeño hoyo en la parte central.

Rellena el hoy que hiciste en el centro con jamón y tocino (a este proceso se le conoce como mechar).

En una bolsa plástica, pon el jugo de la naranja agria, cebolla, la carne mechada y el ajo.

Deja la carne una hora en el refrigerador para que los sabores de la cebolla y el ajo se impregnen.

Una vez que tienes rellena la carne lista y resposada, debes sellarla.

En una olla pon un poco de aceite de oliva pon la carne a sellar y una vez que está dorada, agrega pimientos, sal, sazón completa.

Cuando ya esté cocinada la carne, coloca la hoja de laurel para que suelte su sabor, un chorro de vino y verduras cortadas (papa, zanahoria y chayote).

Tapa tu olla por una hora y listo, tienes una deliciosa carne mechada de lujo.

¡Ahora, a la Cocina con sabor!