¡No te quedes con las ganas de un ‘chili con carne’!

Receta de HOY: Chili con carne

Receta de chili con carne

Recipe of HOY: Chili with meat

Chef Jesús Gibaja tells you how to prepare this dish "without scrimping on calories", ...

Temp. Season 2014 | Epi. Ep. 140130 | 01/30/14 | 04:48  | TV-PG
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El Chef Jesús Gibaja te dice cómo preparar este plato “sin escatimar en calorías”, ideal para la tarde de Super Bowl.
Ep. 140130 | 01/30/14 | 04:48 Disponible hasta 01/30/14
Televisa

El chef Jesús Gibaja nos enseñó cómo preparar este plato “sin escatimar en calorías”, ideal para esta tarde de Super Bowl.

Ingredientes

  • 250 gramos de carne de res (bistecs)
  • Aceite de oliva
  • 1 chile jalapeño
  • 1 cebolla
  • 1 Ajo
  • 2 tazas de caldo de frijoles bayos
  • Sal, comino, pimienta en cantidad suficiente
  • Tortillas de maíz (azules, blancas y rojas)

Ingredientes para la salsa de queso

  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 tazas de leche entera
  • 2 cucharadas de harina
  • 250 gramos de queso Monterrey  Jack

Ingredientes para el pico de gallo

  • 3 piezas de tomate rojo
  • 1 chile serrano
  • ¼ de pieza de cebolla
  • Sal
  • Cilantro
  • Jugo de limón
  • ¼ de cucharadita de consomé de pollo en polvo

Preparación

A la carne que tienes aún cruda, agrégale un poco de sal.

En una olla caliente, pon suficiente aceite de oliva.

Pon los bistecs a que se sellen solamente (no los frías totalmente), una vez que estén listos sácalos.

En la misma cacerola pon tocino, ajo, chile jalapeño y cebolla a freír.

Cuando empiece a freírse los ingredientes antes señalados, agrega  nuevamente la carne y los frijoles bayos o negros  y fríe todo junto.

No olvides poner una pizca de pimienta y comino. Deja que todo se cocine de 60 a 90 minutos.

Para servir, en un plato hondo y grande, coloca nachos o totopos, pon la carne guisada, una salsa de queso y un poco de pico de gallo encima y ahora sí, ¡a disfrutar!

Disfruta de la Cocina con sabor preparando este platillo Delicioso y muchos más que encontrarás en Univision.