¡No te quedes con las ganas de un ‘chili con carne’!

Receta de HOY: Chili con carne

Receta de chili con carne

Recipe of HOY: Chili with meat

Chef Jesús Gibaja tells you how to prepare this dish "without scrimping on calories", ...

Temp. Season 2014 | Epi. Ep. 140130 | 01/30/14 | 04:48  | TV-PG
ENG
ESP
Comparte
Share
Me gusta
Like
Agregar a Mi Lista Agregado a Mi Lista Add to watchlist Added to watchlist
Lenguaje
Language

Comparte

Share

Enviar un mensaje

Send a message

Envía Send your message

Enlace

URL

Codigo

Code

El Chef Jesús Gibaja te dice cómo preparar este plato “sin escatimar en calorías”, ideal para la tarde de Super Bowl.
Ep. 140130 | 01/30/14 | 04:48 Disponible hasta 01/30/14
Televisa

El chef Jesús Gibaja nos enseñó cómo preparar este plato “sin escatimar en calorías”, ideal para esta tarde de Super Bowl.

Ingredientes

  • 250 gramos de carne de res (bistecs)
  • Aceite de oliva
  • 1 chile jalapeño
  • 1 cebolla
  • 1 Ajo
  • 2 tazas de caldo de frijoles bayos
  • Sal, comino, pimienta en cantidad suficiente
  • Tortillas de maíz (azules, blancas y rojas)

Ingredientes para la salsa de queso

  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 tazas de leche entera
  • 2 cucharadas de harina
  • 250 gramos de queso Monterrey  Jack

Ingredientes para el pico de gallo

  • 3 piezas de tomate rojo
  • 1 chile serrano
  • ¼ de pieza de cebolla
  • Sal
  • Cilantro
  • Jugo de limón
  • ¼ de cucharadita de consomé de pollo en polvo

Preparación

A la carne que tienes aún cruda, agrégale un poco de sal.

En una olla caliente, pon suficiente aceite de oliva.

Pon los bistecs a que se sellen solamente (no los frías totalmente), una vez que estén listos sácalos.

En la misma cacerola pon tocino, ajo, chile jalapeño y cebolla a freír.

Cuando empiece a freírse los ingredientes antes señalados, agrega  nuevamente la carne y los frijoles bayos o negros  y fríe todo junto.

No olvides poner una pizca de pimienta y comino. Deja que todo se cocine de 60 a 90 minutos.

Para servir, en un plato hondo y grande, coloca nachos o totopos, pon la carne guisada, una salsa de queso y un poco de pico de gallo encima y ahora sí, ¡a disfrutar!

Disfruta de la Cocina con sabor preparando este platillo Delicioso y muchos más que encontrarás en Univision.