Deliciosa gelatina de yogur con salsa de fresa

Mucha fresa y yogur en una gelatina

Mucha fresa y yogur en una gelatina

Prepara este delicioso postre que hará las delicias de toda tu familia.

Thinkstock LLC/Picture Quest

Nuestro querido chef Alfredo Oropeza nos deja una receta fácil y rápida de preparar para satisfacer el antojo de nuestra familia, una gelatina de yogur.

Esta gelatina yogur con salsa de fresa rinde para 4 porciones y su tiempo de preparación aproximado es de 15 minutos más el tiempo de refrigeración.

Ingredientes para la gelatina

  • 2 sobres de grenetina (14 g)
  • ¼ de taza  de jugo de limón
  • 1 ½ tazas de yogurt natural bajo en grasa
  • ½ taza de crema para batir
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de ralladura de limón amarillo
  • 1 cucharadita de ralladura de limón verde
  • ½ vaina de vainilla (las semillas)

Ingredientes para la salsa

  • ½ taza de mermelada de fresa sin azúcar
  • ¼ de taza de jugo de naranja natural
  • 1cucharada de ralladura de cáscara de naranja
  • 2 cucharadas de hojas de menta, lavadas y desinfectadas

Preparación de la gelatina

Lo primero, es espolvorear la grenetina en el jugo de limón, revuelve y deja reposar hasta que solidifique.

Después, mezcla en una olla yogurt, crema, azúcar y ralladura de limón.

Una vez hecho esto, pon la mezcla en una olla a fuego medio y deja hervir.

Retira del fuego y agrega la grenetina hidratada previamente, mueve  constantemente hasta disolverla por completo.

Enfría ligeramente.

Llena moldes para gelatina individual de 125 mililitros y refrigera durante una hora o hasta que la gelatina cuaje.

Preparación de la salsa

Mezcla en tu licuadora la mermelada de fresa sin azúcar, el jugo y la ralladura de la naranja, hasta obtener una salsa espesa y homogénea.

Sirve las gelatinas con la salsa de fresa y decora con hojas de menta.

Ahora sí, a disfrutar de este Delicioso platillo que preparaste en una Cocina con sabor.