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Cómo hacer un 'cupcake' con fresas paso a paso

Para cualquier día de la semana, cuando se tiene tiempo, es ideal disfrutar de un pequeño postre, unos ‘cupcakes’ de fresas con crema para chuparse los dedos.

Mira la receta que el chef Gibaja nos enseñó para hacerlos en casa en compañía de nuestros pequeñines (rinde para 4 porciones). Aquí el paso a paso.
Ingredientes
Para los ‘cupcakes’
250 gramos de mantequilla
1 taza de azúcar
7 piezas de huevo
Medio gramo de polvo para hornear
500 gramos de harina
1 cucharada de vainilla en esencia
10 piezas de fresas naturales
Para la crema
2 tazas de crema para batir
1 taza de azúcar
1 tableta de chocolate oscuro
Preparación
Ablanda a temperatura ambiente la mantequilla y agrega 1 a 2 huevos.
Mezcla en otro recipiente los ingredientes secos.
Agrega la esencia de vainilla y luego incorpora poco a poco los ingredientes secos.
Precalienta el horno a 320 grados Fahrenheit.
Corta fresas y viértelas donde tienes la mezcla completa.
Coloca la mezcla en papel de cera para ‘muffins’ y lleva a hornear de 12 a 15 minutos.
En la batidora pon la crema con el azúcar y haz que se levanta hasta que esté brillante y firme.
Saca los 'cupcakes' del horno.
Para la decoración
Pon la crema batida que hiciste en la batidora con la vainilla y la crema.
Y para decorar, raya chocolate.
No dejes de poner suficiente chocolate sobre los 'cupcakes'.
Ahora sí, disfruta de unos ricos panecillos con fresas (o la fruta que quieras) para esa tarde de ‘smoothies’.
Mira aquí la receta completa del chef Gibaja en video
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