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Pechuga 'Reina' paso a paso

La chef Nuria Ortíz te regala una receta que encantará a cualquiera: La Pechuga "Reina"
INGREDIENTES: 1 Pechuga de pollo rebanada tipo bistec. Deberás doblarla para darle una forma idonea para poder rellenarla.
1 Rebanada de jamón y 1 rebanada de tocino de pavo. El jamón y el tocino pueden ser de lo quieras.
1 Rebanada de queso tipo americano (amarillo) y chiles en vinagre al gusto para darle un picor rico.
Para acompañar utiliza una ensalada verde con jitomate.
PREPARACIÓN: Coloca dentro de la pechuga el jamón, el tocino, el queso y las rajas en el orden que gustes. Luego enróllalo y séllalo. Un tip para sellarlo es que cierres las orillas con unos palillos (mondadientes)
Después empaniza la pechuga con pan molido. Puedes utilizar pan molido integral si lo deseas.
Ya que esté perfectamente sellada la pechuga, introduce ésta en una olla con aceite previamente caliente. Cuidado al poner la pechuga, no querrás un accidente.
Cuando el pan molido cambie de color a un dorado, es momento de retirar del aceite.
Al retirar tu pechuga, colócala en una toalla absorvente para quitarle el exceso de grasa. Hay que cuidar la salud.
Acomoda tu ensalada y acompaña tu pechuga con un delicioso puré de papas.
Finalmente deléitate al cortar la pechuga y ver como tu relleno esta más que listo para comerse. ¡Provecho!

Mira el video de esta receta con todos los detalles

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