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Receta de alambre de pollo paso a paso

El alambre es un platillo típico de México, sobre todo en la infinidad de taquerías que se encuentran en todo el país. La chef Nuria Ortiz decidió enseñarte paso a paso como hacerlo en la comodidad de tu hogar.
INGREDIENTES: 1 Pieza de pechuga de pollo rebanada tipo bistec. Te sugerimos pedirla un poco gruesa para que no se pierda en los demás ingredientes.
1/2 Pieza de cebolla rebanada en cuadros. El tamaño lo dejamos a tu gusto.
1 Pieza de chile poblano cortado en cuadros. El tamaño lo dejamos a tu gusto.
1.75 onz./ 50 gr. de tocino de pavo rebanado en cuadritos.
1 Taza de frijoles refritos bayos para acompañar tu plato.
PREPARACIÓN: Primero, corta la pechuga en cuadros que tú consideres ideales para el alambre.
Coloca la pechuga rebanada sobre tu plancha o sartén con un poco de aceite. A un lado puedes freír la cebolla para que vaya sacando su sabor.
Seguidamente, junta el chile poblano con la cebolla y el pollo.
Incorpora estos tres ingredientes de manera correcta y fríe el tocino. Ten en cuenta que este último sacará grasa natural, por eso desde un inicio mide el aceite que utilizas.
De nuevo mezcla todo y deja que los olores y sabores se vuelvan uno.
Este color es el que te indicará que tu alambre mexicano está más que perfecto para conquistar a cualquiera.
CÓMO SERVIR: Retira del fuego tu platillo y sírvelo donde lo vayas a comer.
Para que no dejes a tu alambre sólo, acompáñalo con unos frijilitos refritos cubiertos con queso rallado. ¡Provecho! Mira el video de esta receta con todos los detalles

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