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Qué desayunarán en el bautizo de la hija de Angélica Vale

¡Aparta la fecha! dice la invitación para celebrar el bautizo de la tercera Angélica.
Angélica Masiel recibirá el sacramento del bautismo en la Basílica de Guadalupe, rodeada de amigos y de sabor mexicano.
Angélica Vale declaró que será un menú muy mexicano pero todavía no soltó la sopa diciendo exactamente qué será.
Pero ya nos dio la primera pista. Si es un desayuno, es para un bautizo y será mexicano, estamos seguros que los tamales no podrán faltar.
Los tamales son parte de la tradición mexicana de los bautizos.
Los tamales tienen una carga histórica importante en cuanto a su preparación. En algunos lugares, estaba restringida a las mujeres, en otros estados hay ritos para hacer los tamales en silencio y dependiendo del país serán de distinto tamaño, ingredientes y preparación.
El pan dulce recién horneado es otro clásico infaltable en los bautizos mexicanos.
Algunos panes como las llamadas "conchitas" se hacen con una combinación de azúcar y vainilla para decorar este pan esponjoso.
Como no se trata de pasarse los tamales a brincos, lo más probable es que de tomar tengan chocolate caliente.
Claro que también hay cacao en otros países latinos y una gran tradición chocolatera.
Pero lo que es seguro, es que el cacao es uno de los regalos que México le ha hecho a la gastronomía internacional.
Otra receta básica para los bautizos mexicanos es el clásico atole. En la región del Totonacapan ,en Veracruz, se prepara un delicioso atole de naranja. Busca la receta.
Los atoles se venden al por mayor en México. Es una bebida deliciosa y favorita para quitarse el frío, para disfrutar y acompañar los tamales. El sabor más clásico es el de chocolate.
También puede ser que Angélica nos sorprenda con otro pláto típico, como pueden ser las enchiladas. Que se preparan con salsa, crema, queso y son tortillas rellenas de pollo o queso, generalmente.
Los chilaquiles se pueden acompañar de pollo o huevo, y hasta hay quien los acompaña de un buen trozo de carne.
Los chilaquiles son un plato tan simple como delicioso y básico en los desayunos mexicanos. Son tortillas crujientes bañados en salsa roja o verde, cubiertos de crema y queso.

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