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¿Comida yucateca en la boda de Ludwika Paleta?

Si de sabrosura se trata, con estos dos nos basta, pero aquí lo que nos importa es ¿Qué van a dar de comer en una de las bodas más importantes del año?
Ludwika, con toda la elegancia que la caracteriza, ha mantenido esta boda en el máximo secreto.
Pero con las pistas que nos han dado, nos podemos dar una idea de algunos platillos que podrían estar en la boda de Ludwika Paleta y Emiliano Salinas. Por ejemplo, sabemos que es en Yucatán.
Lo primero que salta a la mente cuando uno piensa en comida yucateca, por supuesto que es la cochinita pibil.
La cochinita es un platillo típico que se preparaba adobando cerdo y cocinándolo lentamente en hoyos en la tierra, en cazuelas de barro selladas con tierra y en su versión moderna en el horno.
Aunque probablemente a Ludwika y a Emiliano les encantan los antojitos yucatecos, la gastronomía local también tiene grandes chefs y presentaciones súper sofisticadas.
Con ese cuerpazo uno pensaría que la futura novia se mantiene alejada de la fritanga, pero con los antojitos yucatecos sí está difícil.
Otro de los platillos clásicos de la comida yucateca son las tortas de lechón. Un manjar con cerdo cocinado lentamente en el horno dentro de un pan. Generalmente se acompañan con salsa pico de gallo y un tipo de chicharrón que se hace horneando la piel, en vez de friéndola.
La gastronomía yucateca es una mezcla de la cocina maya con ingredientes y preparaciones españolas y asiáticas.
Yucatán fue un lugar clave durante la fiebre del henequén y un puerto importante, por lo que llegaban muchos productos de Europa.
El queso relleno, por ejemplo, surgió del queso gouda que llegaba en los barcos y que se ahuecaba para que los españoles comieran. El queso hueco se rellena de carne molida y se ha vuelto un platillo espectacular.
Biko es uno de los 50 mejores restaurantes del mundo y un banquete organizado por ellos, sin lugar a dudas sería una experiencia religiosa.
Por otro lado, Enrique Olvera es un mago de la comida mexicana y su restaurante Pujol también está entre los mejores del mundo.
Además, Enrique siempre ha explorado con ingredientes mexicanos para elevarlos a gastronomía de altísimo nivel.
Por otro lado, no hay que descartar que dos de los mejores 50 restaurantes del mundo, están en México.

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