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Recetas con pescado y mariscos
Llega la Semana Santa y, entre bombos, incienso, pasos, cirios y flores, nos esperan irresistibles recetas.
Guatemala prepara pescado a la vizcaína; Ecuador el potaje de bacalao seco, llamado "fanesca" y España el potaje de vigilia.
Guatemala prepara pescado a la vizcaína; Ecuador el potaje de bacalao seco, llamado "fanesca" y España el potaje de vigilia.
Un "Pescado al estilo familiar marinado con salsa especiada, con arroz con lentejas y garbanzos, acompañado de brócoli y ratatouille" es una delicia que te hará agua la boca.
En el Restaurante Rayuela, en la ciudad de Nueva York, preparan un ceviche de atún de Hamachi con una "salsa" de toronja con naranja y un toque de wasabi. Para ver la receta completa da click aquí
Chile relleno: chile poblano relleno de ostiones, camarones, pulpo, queso Oaxaca, queso manchego, frijoles pintos, y salsa de chile de árbol.
Taquitos de fresco camarón en tortilla y con un toque picosito de chipotle.
Coctel de camarones en la versión mexicana. No olvides que varios países comparten los platillos con variaciones en las recetas. Esta lleva naranja, limón, salsa ketchup, cebolla, cilantro y aguacate. Busca la receta completa en el buscador de recetas.
Tostadas a la veracruzana. La preparación clásica 'a la veracruzana' incluye jitomates, cebolla, chile y alcaparras. Este pescado, además, lleva col (repollo) y vinagre. Busca la receta paso a paso.
Mejillones con Maíz: En algunos lugares le llaman choros a la chalaca. Es una preparación típicamente latina que te sacará de apuros. Encuentra el paso a paso en el buscador de recetas.
Tacos de pescado: Nosotros recomendamos huachinango pero cualquier pescado que te guste funciona para esta receta práctica con limón, chile, comino, crema ácida y aguacate.
Linguini con almejas y crema al chipotle. 1.En una sartén antiadherente profunda de 12 pulgadas hierva el vino, el orégano y el ajo a fuego alto. Tápelo, baje la lumbre a fuego lento y cocine por 10 minutos. 2.Agregue la salsa para pasta, los chipotles y la crema. Ponga a hervir a fuego alto. Agregue las almejas y deje que hiervan. Baje a fuego medio, tape y cocine por 10 minutos o hasta que las almejas se abran (tire cualquier almeja que no se abra). Sírvalas calientes sobre el linguini.
Lubina asada con mantequilla. El exquisito sabor es gracias a la mezcla aceitunas kalamata, cilantro, cáscara de naranja y aceite de olivo.
Salmón a la barbeque: Un buen trozo de salmón cubierto con miel, mostaza y hierbas aromáticas. Es una receta fácil de preparar. Aprovecha uno de estos días de Cuaresma y practícala. La receta la puedes encontrar en el buscador de recetas.
Salmón rebozado en salsa de tres bayas y chipotle. Necesitarás azúcar moreno y unas gotas de limón para darle un toque contrastante. La receta completa la puedes encontrar en el buscador de recetas.
Pez espada con salsa de papaya: Esta receta requiere paciencia y la vale. Necesitarás marinar los filetes en toronja, limón, cebollín cilantro y sal. Todos los detalles están en el buscador de recetas.
Pargo (huachinango) salteado con tomates. El nombre te dice los ingredientes principales pero el verdadero secreto está en las hierbas aromáticas, como el tomillo. Encuentra el paso a paso en el buscador de recetas.
Tilapia pavillon: Esta sabrosa receta de pescado al horno con vegetales, ralladura de naranja, jengibre y limón. Una opción saludable y muy fácil de preparar. Encuentra el paso a paso en el buscador de recetas.
Sándwiches de pescado: La pura verdad es que a veces las prisas nos traicionan. Para evitar esta situación prepara unos emparedados con pescado, salsa tártara y lechuga. La receta está bien fácil y la puedes encontrar en el buscador de recetas .
Pescado con adobo: A tu pescado favorito le agregamos achiote, ajo, pimienta, repollo y huevo. Encuentra la receta detallada en el buscador de recetas.
Pescado empapelado: Una receta muy fácil de preparar en casa. Además es ideal cuando tienes muchas 'sobritas' de verduras. En un papel aluminio coloca tu filete de pescado, embarra con mantequilla y agrega algunos ingredientes como el jitomate y el cilantro. Busca la receta completa en el buscador.
Filetes de pescado cubiertos con nueces: Algunos ingredientes que necesitarás son: pan seco, cáscara de limón, unos buenos trozos de filete y sal-pimienta. La receta con todos los detalles la puedes encontrar en el buscador de recetas.
Tortitas de cangrejo. ¿A poco no se te antojan muchísimo para el fin de semana? Son ligeras, fáciles de preparar y parece que nunca son suficientes. Mayonesa, mostaza un toque picante y carne de cangrejo. encuentra la receta en el buscador de recetas.
Bacalao empanado: Filetes de bacalao con unas gotas de limón, sal y para darle el toque latino unas rebanadas de plátano.
Alambres de camarones y limón amarillo. No te creas que es una cosa simplona, sí muy fácil de preparar pero también deliciosa gracias a la combinación de miel, romero y cítricos. La receta paso a paso la puedes encontrar en el buscador de recetas.
Tostadas de camarones: Intenta preparar los camarones con vinagre, chipotle, tomate y lechuga. Le pones frijoles a la tostada y vas a tener una comida deliciosa. La preparación completa está en el buscador de recetas.
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