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Los mejores vinos mexicanos y con qué maridarlos

La Redonda es una mezcla de Ruby Cabernet y Malbec. Esto produce un vino color rosado de intensidad media con aromas a frutas maduras, grosella, ciruela y uvas pasas. Ideal para comer con gorditas o carnes frías y quesos suaves.
Este Merlot de Querétaro, México es criado en barrica de roble americano por diez meses, esto le da uno tono rojo cereza intenso. Ideal para probar con pescados cocinados en salsas complejas.
100% Barbera este vino de Ensenada, México ha sido añejado en barrica de roble francés por 12 meses. Brinda aromas a frutos rojos y notas de tabaco. Ideal para acompañar con quesadillas de huitlacoche, albóndigas al chipotle o hasta un filete a la pimienta!
Del Valle de Guadalupe, este vino 100% Chenin, tiene un color amarillo tenue con destellos verdosos, aromas a frutos cítricos y tropicales. Acompaña ensaladas, entradas ligeras, mariscos y pescados suaves. Es excelente como aperitivo.
Este vino rosado -Rivero González- tiene tonos salmón con ribetes anaranjados. En sus aromas se percibe la frutalidad del durazno y el melón. Marcada permanencia lo que permite disfrutarlo con quesos, algunas ensaladas y pescados. Simplemente frío es una delicia.
De la casa Santo Tomás, este Chardonnay 2008 tiene colores amarillo paja con destellos dorados, sus aromas con notas de piña en almíbar y humo lo hacen ideal para acompañar unos escamoles la mantequilla, coditos con crema o langosta a la Termidor.
Santo Tomás presenta este vino 100& Barbera 2006. Añejado 12 meses en barrica de roble francés ofrece un aroma a frutos rojos con notas de tabaco y humo. Pruébalo con unas uqesadillas de huitlacoche, albóndigas al chipotle o un filete a la pimienta verde.
Monte Xanic ofrece desde Baja California este vino 98 % Chenin Blanc y 2% Colombard. Esta combinación resulta en un vino expresivo con notas de manzana, durazno y guayaba. Idel para acompañar ceviches, ensaladas y carnes blancas.
Este vino espumoso es ideal para acompañar casi cualquier tipo de alimento, desde botanas, hasta postres dulces, pasando por mariscos, pescados, pastas, quesos, carnes rojas y blancas.
En los comentarios del enólogo destaca su color verdoso con tintes paja. Franco en aromas de frutas tropicales como piña, melón, lichi y té de limón. Se recomienda maridar con pescados blancos, mariscos, conejo, quesos, aves, asados a la parrilla, salsas blancas o con fruta.
Del Valle de Parras, Coahuila, llega entra a la selección este vino de color violeta con aromas como frutas moradas y café. Su sabor es una armoniosa combinación de vainilla con frutos rojos.
Guanajuato se destapa como productor de vinos de primera calidad y lanza al mercado este vino dinto con notas sutiles de frutos rojos, brotes de grosella. Es ideal para degustar unas quesadillas con rjas, cebollitas asadas, sopa de hongos, tacos de bistec, ceviche de puño y tostadas de atún.

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