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"Soufflé" para todo y todos

Un platillo que puede servir como un delicioso y esponjoso postre o como entrada para una ocasión especial, ésto lo tiene el soufflé. Súper sencillo de preparar y con un efecto de agrado en cualquier paladar que lo prueba. Conoce su historia y aprende recetas que te encantarán.
Pero sabemos que conoces más formas de prepararlo, así que entra a nuestros Foros de repostería y comparte tus recetas.

Se tienen registros escritos de que fue en Francia, en el año de 1733 cuando se habló del soufflé (La Cocina Moderna por Vincent de la Chapelle). Pero no existe una regla que diga que debe ser de dulce o salado. De hecho se hace de muchos ingredientes que tal vez pensarías no son adecuados.

SOUFFLÉ CAÍDO DE CAYOTE Y SALVIA
Lo atractivo de este plato es que tendrá una consistencia cremosa y no se diga del sabor. El cayote se puede encontrar en los Estados Unidos como Mirliton, sobre todo en tiendas especializadas en comida hispana.

SOUFFLÉ AU GRAND MARNIER
No solo puedes hacerlos con ingredientes salados, de hecho lo más común es que se hagan con dulces como vainilla, leche entera, naranja y azúcar como el que tienes aquí.

Para hacer un buen soufflé se recomienda que sólo se utilicen las claras de los huevos para que su color y consistencia sea la correcta.

SOUFFLÉ DE CAMOTE CON MANÍ
El camote o papa dulce es un ingrediente muy usado en la cocina mexicana pero que lo encuentras en toda la unión americana. Su sabor dulce ayuda a crear postres o platillos únicos como el que probarás en casa cuando lo hagas. Puedes agregar un poco de cacahuate para adornar.

SOUFFLÉ DE PAPA ADOBADA
Muchas personas temen preparar este platillo por que piensan que su cocina se volverá un caos, pero están muy equivocados. En menos de 30 minutos lo tendrán listo para comer una y otra vez.

Sin duda puedes utilizar los huevos completos (yemas y claras) pero con el cuidado de que no se mezclen de una sola vez; tienes que batir primero las claras y poco a poco incorporar las yemas para buscar el punto de turrón.

TAZA DE OMELETTE VELOZ
Este omelette cumple con las características de un buen soufflé sólo que sin los ingredientes dulces o cremosos. Para hacerlo necesitarás huevo, espinaca, pimiento rojo, orégano, queso mozarella y queso parmesano. ¿Así o más rico?

Su presentación no siempre tiene que ser en un tazón para panqués. Puedes preparar la mezcla del huevo e ir colocando por capas cada uno de los ingredientes para lograr platillos más atractivos a la vista y el paladar.

SOUFFLÉ DE NARANJA Y CHOCOLATE
El sabor ácido de la naranja más el dulce chocolate no tendrán otro resultado más que un postre exquisito que no podrás parar de hacer en cada ocasión que tengas 40 minutos para hacerlo.

 La correcta elección de los huevos para el platillo es muy importante, ya que si no son huevos frescos te encontrarás con el problema de que te cueste trabajo separar la clara de la yema; con algunas imperfecciones dentro del huevo; sabor agrio y desagradale a pesar de usar ingredientes dulces. Si vas a hacerlo, mejor consigue huevo fresco.

SOUFFLÉ DE CHOCOLATE CON FRESAS
Si tus hijos cumplen años y no sabes qué ofrecer en su fiesta, la receta que te presentamos es ideal para que no gastes mucho, sea rápido y todo el mundo quede satisfecho, incluidos los padres.

Uno de los favoritos por todas la personas que lo han comido es el que hace de chocolate con algunos rellenos. Para que logre una forma perfecta y fuerte, no debes abrir tu horno durante los primeros 25 minutos. De lo contrario se "caerá" y tendrás un soufflé "triste".

SOUFFLÉ DE CHOCOLATE CALIENTE
Los amantes del chocolate se volverán adictos a este postre esponjoso. Lo impresionante es que no se tardarán más de 30 minutos en hacerlo y compartirlo con su pareja, amigos y/o familia.

Así que ya lo sabes, si de vez en cuando se te antoja un postre o platillo veloz, que no requiera de muchos ingredientes, esta es la opción perfecta para saciar tu antojo.

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