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Preparate para la tamaliza

En México se generó una tradición culinaria muy peculiar. Cuando se come la famosa Rosca de Reyes en enero y alguien saca el “niño” de ésta, se convierte en el “padrino” del niño, por lo tanto debe recibir a las visitas el 2 de febrero con atole (bebida a base de máiz, azúcar y canela) y tamales de diferentes sabores.
Pero los tamales y los atoles son de muchos países y de muchos sabores, así que elegimos algunos de los más ricos para que los pruebes. En cada foto encontrarás un enlace que te llevará a nuestro buscador de recetas.
Los sabores que más llaman la atención son los clásicos de dulce (piña, guayaba, fresa, etc.), mole, rajas con queso y los inigualables de salsa verde.
Aunque la carne de pollo es la más común para rellenar los tamales, no siempre debe ser ésta la protagonista. Con carne de res harás una pareja perfecta de sabor.
Atole de zanahoria: El atole es una bevida tipica de Mexico. se acostumbra tomarlo caliente se usa mas en el tiempo de temperaturas frias, y esta hecho de leche azucar y la fruta o ingrediente y sabor al gusto...hay muchas formas de hacerse. EL atole es muy sano, y bajo en calorias,y el sabor es incleible (por las zanahorias),para los ninos es magnifica fuente de calcio, y fibra. Encuentra aquí esta receta
Lasaña de tamal: Dale un giro divertido al tamal preparándolo en forma de lasaña para esos días en que tus hijos decidan traer a muchos amiguitos a comer. Con esta delicia nadie se quedará con hambre. Encuentra aquí esta receta
Atole de naranja: Esta receta la compartió con nosotros Lucina Pérez, una de las cocineras mexicanas de las Mujeres de Humo. Encuentra aquí esta receta
Tamales de cerdo con cebollas encurtidas: Un platillo típico de la cocina mexicana ahora fácil de preparar para que llenes tu casa de sabores y colores. A esta preparación se le conoce como cochiniga pibil. Encuentra aquí esta receta
Tamales al revés con picadillo mexicano: No te mas aventurarte con esta receta que presenta los tamales de una manera diferente. Recuerda que si cocinas en baño maría es aconsejable usar una toalla en el fondo del recipiente para evitar accidentes. Encuentra aquí esta receta
Tamales de pollo en adobo: Un plato típico de la gastronomía mexicana, los tamales pueden ser rellenos de cualquier carne o vegetales. En esta ocasión les presentamos una receta para comerlos con pollo. Encuentra aquí esta receta
Tamales deliciosos de pollo: El pollo a la brasa y mezcla de harina de maíz amarillo que no necesita levadura son los secretos para ahorrar tiempo, detrás de estos sabrosos tamales. Agrega paquetes de papel de aluminio en vez de las tradicionales envolturas de hojas de mazorca y tendrás unos tamales suficientemente fáciles para una cena rápida. Adórnalos con un mucha crema o crema agria. Encuentra aquí esta receta
Tamales de plátano: No son fáciles de hacer. Toman tiempo. Pero el resultado te deja relamiéndote. Vale la pena trabajar un poco más en la cocina para complacer a tu familia y amigos con unos tamales verdes. Apunta la receta y disfrútala durante todo el año. Encuentra aquí esta receta
Tamal de cazuela: Esta preparación es un clásico de la gastronomía mexicana. Puede ser parte de una cena sencilla con todo el sabor de México. Agradecemos a la chef Susanna Palazuelos compartir una receta tradicional que ha pertenecido a su familia por años. También nos compartio Clemole en salsa de rajas (busca la receta) y Chile morita en salsa de nuez (busca la receta). Encuentra aquí esta receta
Tamal de elote (maíz): Un procesador de alimentos y cuarenta minutos de cocción. Un plato simple y delicioso de la cocina salvadoreña. Encuentra aquí esta receta
Tamales de gallina: Los tamales son un plato típico precolombino, originario de varios países americanos que consisten en paquetitos de harina de maíz con algún relleno, cocidos al vapor en hojas de mazorca, y pueden ser dulces o salados. Encuentra aquí esta receta
Tamales de fresa y tres quesos: El Chile Mayor se lució con estos tamales súper sencillos de preparar y con el toque de la cocina mexicana. Encuentra aquí esta receta
México hace ricos tamales, Pero la gastronomía mexicana es una pequeña parte del total de la muestra. Los hermanos de Latinoamérica también se lucen con su propia preparación de los tamales. Encuentra aquí esta receta
La humitas son mu típias de El Salvador, Ecuador y Argentina. El sabor de la cocina argentina nos regala delicias como este tamal relleno, tradicionalmente con carne de pollo o de res y con uvas pasas, aceitunas, huevos y condimentos del país argentino. Las humitas, como les llaman, se preparan de dos formas: "en chala" (envueltas en la hoja de esta planta) ó a la olla (sin envolver). Cualquiera de las dos son exquisitas. Encuentra aquí esta receta
Honduras prepara sus tamales, regularmente, con un relleno a base de picante, cebolla y carne de su preferencia. Lógicamente el resultado no puede ser otra cosa que una exquisitez.
Los nicaragüenses llaman a su tamal estrella: "Nacatamal". Se rellena de una carne de cerdo adobada con achiote, tocino, arroz, papas, yerbabuena, tomate y cebolla. ¿Así o más antojo?
Champurrado: Tan tradicional como los tamales y el atole es esta bebida de buena consistencia.

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