Deliciosos polvorones

Rinde:  18 polvorones

Ingredientes                         Cantidades

-Cacahuates asados sin sal    1    taza
-Mantequilla sin sal
a temperatura ambiente         7     onzas (210 gr)
-Harina                                    2    tazas
-Extracto de vainilla                1    cdita
-Azúcar glass o pulverizada     1    taza



Método

1.    Precalentar el horno a 315 F.

2.    Picar los cacahuates. Reservar.

3.    En un recipiente hondo batir la mantequilla hasta acremar. Agregar el harina poco a poco.

4.    Agregar la vainilla, cacahuates y 2 Cdas de azúcar glass. Batir hasta tener una mezcla tersa y homogénea.

5.    Formar bolitas de 2.5 cm. Colocar en charola de horno sin engrasar.

6.    Hornear por 25 minutos aproximadamente o hasta que hagan piso. No deben dorar.

7.    Sacar y dejar enfriar completamente sobre la charola.

8.    Colocar el resto del azúcar en un recipiente hondo y revolcar los polvorones hasta cubrirlos completamente.

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